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词语

蠔油的读音蠔油的意思

释义

蚝油蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

“蠔油”的读音

蚝油 háoyóu

[oyster sauce] 提炼牡蛎脂肪所制成的油

蚝油 háo yóu ㄏㄠˊ ㄧㄡˊ

一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成，色褐，味鲜美。

英语 oyster sauce

德语 Austernso?e, Austernsauce (S, Ess)?

法语 sauce préparée avec des hu?tres, sauce aux hu?tres

蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

【蠔】：同“蚝”。

蠔字的详细解释

【油】：1.指动物的脂肪和从植物、矿物中提炼出来的脂质物：牛油。花生油。石油。2.一种液体食品：酱油。3.用桐油、油漆等涂抹：窗、门油饰一新。4.被油弄脏：衣服油了。5.圆滑；不诚恳：油腔滑调。这人太油了。

油字的详细解释

蠔油蠔場蠔殼蠔殼窗蠔蠣蠣蠔龍蠔蠔甲蠔房蠔山蠔白蠔莆蠔珠蠔浦蠔田生蠔

石油原油油田油画汽油加油站油菜柴油加油油灯油漆酱油油料炼油油脂油条煤油灯柏油路油轮柴油机

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