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椒鹽的读音椒鹽的意思

释义

椒盐椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。

“椒鹽”的读音

椒盐，椒盐儿 jiāoyán,jiāoyánr

[spiced salt] 把焙过的花椒和盐轧碎制成的调味品

椒盐 jiāo yán ㄐㄧㄠㄧㄢˊ

将烘焙过的花椒和盐碾碎制成的调味品。
《全唐诗．卷八○六．寒山诗》：「蒸豚揾蒜酱，炙鸭点椒盐。」
《喻世明言．卷三六．宋四公大闹禁魂张》：「烦你买一百钱爊肉，多讨椒盐。」

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。
花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。

【椒】：1.辣椒，一年生草本植物。果实含有丰富的维生素C及辣椒素，有辣味，供食用。2.胡椒，多年生藤本植物。果实球形，有辣味，可作调味品或供药用。3.花椒，落叶灌木。果实作调味品。

椒字的详细解释

【鹽】：同“盐”。

鹽字的详细解释

辣椒花椒青椒胡椒椒盐柿子椒椒盐儿秦椒八椒圖香椒鋪椒蘭院椒房蘭室椒舉椒塗椒墻椒花頌椒漿椒房親椒圖椒壺

魚鹽鹹鹽鹽坈鹽糧鹽鐵論淘鹽峻阪鹽車種鹽鹽醬淮鹽鹽漬食物買鹽鹽埕精鹽鹽監鹽筴腳踏倒鹽鹽餘鹽數綠鹽

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